NOS TAPAS
Entrée
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneySuggestion du Chef
LA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA DUCHESSE:(pour 2 pers)
Petite soeur de notre Royale !Fingers, Terrine maison , tapas de la mer, Charmagère
LA ROYALE :
Charcuteries, Fromages, Accras , Terrine maison , Fingers de mozzarella(Pour 3 à 4 personnes....)
LA TOMATE
Crème d’avocat, pastèque et sésame , tomates confites , jus de basilic
LE FINGER
Bâtonnets de MozzarellaLE POIREAU
Poireau confit , crème échalote citronnée, émietté d’oeufPlat
Dessert
LA RÉSERVE
Entrée + Plat ou plat +Dessert
20.90 €
Entrée
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneySuggestion du ChefLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA TOMATE
Crème d’avocat, pastèque et sésame , tomates confites , jus de basilic
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE POIREAU
Poireau confit , crème échalote citronnée, émietté d’oeuf
LES ACCRAS
Accras du moment et sa crème sweet chiliPlat
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de St Jacques et sa sauce du chef
LA SALADE
Salade de la réserve , façon César , poulet mariné, chips de lard , tomates confites ,oeuf , parmesan et croûtons à l’ail
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Boeuf haché ,confit d’oignons ,asperges marinés ,gorgonzola et noix
Possible en Double Steak (+ 5 euros )
Suggestion du Chef
LE LIEU
Ballotine de lieu noir aux herbes écrasées de pommes de terre au pesto, jus de coque marinière
LE POULET
Quart de poulet rôti Normand , ricotta et jus de persil , légumes verts et risotto aux champignons
PIÈCE DE BOEUF (supp 6euros ou 9e)
200g suppl 6 euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personnes
Beurre d’escargots
Dessert
L’AGRUME
Mousse Yahourt , suprêmes d’agrumes , agrumes confits ,sorbet fruit rouge
LA FRAISE
Vacherin fraise et ganache chocolat blanc , sorbet fraise
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesSuggestion du ChefLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquante
LE GOURMAND
Assortiment de notre chefLa Grande RÉSERVE
Entrée + Plat + Dessert
27.90 €
Entrée
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneySuggestion du ChefLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA TOMATE
Crème d’avocat, pastèque et sésame , tomates confites , jus de basilicLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE POIREAU
Poireau confit , crème échalote citronnée, émietté d’oeufLES ACCRAS
Accras du moment et sa crème sweet chiliPlat
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de St Jacques et sa sauce du chef
LA SALADE
Salade de la réserve , façon César , poulet mariné, chips de lard , tomates confites ,oeuf , parmesan et croûtons à l’ail
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Boeuf haché ,confit d’oignons ,asperges marinés ,gorgonzola et noix
Possible en Double Steak (+ 5 euros )
Suggestion du ChefLE LIEU
Ballotine de lieu noir aux herbes écrasées de pommes de terre au pesto, jus de coque marinièreLE POULET
Quart de poulet rôti Normand , ricotta et jus de persil , légumes verts et risotto aux champignonsPIÈCE DE BOEUF (supp 6euros ou 9e)
200g suppl 6 euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personnes
Beurre d’escargots
Dessert
L’AGRUME
Mousse Yahourt , suprêmes d’agrumes , agrumes confits ,sorbet fruit rougeLA FRAISE
Vacherin fraise et ganache chocolat blanc , sorbet fraiseLA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesSuggestion du ChefLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE GOURMAND
Assortiment de notre chefPrix nets - Taxes et service compris
