Menu restaurant Barbacane - Le chambon sur Lignon

Tapas
Desserts

Tapas

20.00 €

Planche mixte

Assortiments de charcuteries et fromages de région accompagné de prefou au beurre d'ail

Origine France

14.00 €

Tenders de poulet

Tenders maison dans une recette revue et corrigée :D

Spécialité du Chef

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Arachides

Lait

6.00 €

Assiette de frites

300g Frites allumettes...

Surgelé

12.00 €

Le camembert roti

Un camenbert entier rôti au four

Origine France

Lait

Saucisson

10.00 €

Saucisson nature

Charcuterie provenant de Haute-Loire, plus exactement de Monistrol sur Loire travaillant exclusivement avec des produits locaux et de qualité

13.00 €

Saucisson aux cèpes

Charcuterie provenant de Haute-Loire, plus exactement de Monistrol sur Loire travaillant exclusivement avec des produits locaux et de qualité

10.00 €

Saucisson aux Noisettes

Charcuterie provenant de Haute-Loire, plus exactement de Monistrol sur Loire travaillant exclusivement avec des produits locaux et de qualité

13.00 €

Saucisson au Picodon

Charcuterie provenant de Haute-Loire, plus exactement de Monistrol sur Loire travaillant exclusivement avec des produits locaux et de qualité

Desserts

Pour 2 personnes : 14.00 €

Planche Sucrée

Assortiment de desserts et patisseries maisons avec un financier de miel de haute loire, 1 moelleux au chocolat noir, et une indemodable gauffre ;)

Fait Maison

Coup de Coeur

Gluten

Oeufs

Lait

7.00 €

Café Gourmand

1 café - 3 minis desserts maison
un financier de miel de haute loire, 1 moelleux au chocolat noir et 1 gauffre

8.00 €

Thé ou Chocolat Gourmand

1 Thé ou Chocolat chaud - 3 minis desserts maison
un financier de miel de haute loire, 1 moelleux au chocolat noir et 1 gauffre

Glaces & Milkshake

1 boule : 3.00 €

2 boules : 5.00 €

3 boules : 7.00 €

Glaces & Sorbets ANTICA provenance Italie

Parfums Glace : Vanille - Chocolat - Café - Pistache - Noisette - Coco - Menthe & Chocolat -

Parfums Sorbet : Citron - Fraise - Chocolat 70% - Pêche - Mangue

Topping 0.50€
Sauce Chocolat - Sauce Caramel Beurre Salé - Sauce fruits rouges - m&m's - Daims - Spéculos

7.00 €

Milkshahes XL 400ml

400ml
Vanille - Chocolat - Fraise - Noisette - Mangue - Coco

10.00 €

Coupes Alcoolisées

Colonel : 2 boules citron et 4 cl de vodka
Spécial Barba : 2 boules noisettes & 4 cl de Baileys
L'After Eight : 2 boules menthe chocolat & 4 cl de Get 27

Gauffres

3.50 €

Gauffre liégeoise

Prix nets - Taxes et service compris

Blancs
Rouges
Rosés
Champagne

Blancs

<h6 class='prettyPhoto-title'>La Barbacane </h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 5.00 €

La Barbacane

Bi-cépage Sauvignon & Muscat.
Explosion d'agrumes, lime fraiche & menthe glaciale au nez. En bouche, la fraicheur & le croquant se disputent la vedette.

Coup de Coeur

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Clos Trigena </h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Clos Trigena

Cépages Viognier & Chardonnay, IGP Comté-Tolossan.Vin vif & sec aux notes d'agrumes & de fleurs blanches

Rouges

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Malbec </h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Malbec

CAHORS. La rencontre du savoir-faire avec la fraîcheur de la jeunesse ! Père & fille ont donné naissance à ce vin vif avec des vendanges faites au petit matin.

Rosés

75 cl : 20.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Ardèche Par Nature Rosé

Grenache noir, Merlot & Syrée - Nez expressif aux arômes très fruités - en bouche fraîcheur & minéralité

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Fumées Blanches </h6>

75 cl : 20.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Les Fumées Blanches

Rosé Gris de Sauvignon - Vin d'une belle minéralité, avec de vives notes d'agrumes, de pomelo, et une belle salinité en finale...

Champagne

75 cl : 80.00 €

Veuve Pelletier Demi Sec

Une jolie robe pâle aux reflets or traversée de petites bulles fines et vives ; un nez très aromatique sur les agrumes (le citron notamment) et les fruits blancs. En bouche, équilibre et fraîcheur pour ce champagne de toutes les occasions.
Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier

75 cl : 100.00 €

Léonce D’Albe

Champagne Brut - Nez frais et élégant avec des notes de citron frais suivi de notes florales

Prix nets - Taxes et service compris

Mocktails
Cocktails

Mocktails

8.00 €

Bora Bora

Grenadine, Jus de citron vert, jus de fruit de la passion & Jus d'ananas
18cl

8.00 €

Cendrillon

Grenadine, Jus de citron vert, jus d'orange & Jus d'ananas, eau pétillante
19 cl

8.00 €

Mon Amour

Sirop de sucre de canne, jus de cramberry, jus de pamplemousse Jus d'ananas
20 cl

8.00 €

Red Light

Grenadine, Jus de citron vert, Jus d'orange, jus d'ananas & Jus de fraise
18 cl

8.00 €

Virgin Mojito

Sirop de sucre de canne, Eau gazeuse, Limonade & citron
18 cl

8.00 €

Virgin Pina Colada

Jus d'orange, Jus d'ananas & purée de coco
18 cl

8.00 €

Daniel's Cocktail

Jus d'orange, jus de citron Grenadine et sirop de grenadine,
15cl

Cocktails

10.00 €

Barba' Pink

Gin - Liqueur de framboise - Jus de citron vert - Jus de Fraise & Sucre de Canne
16 cl

10.00 €

Sex on The Beach

Vodka - Liqueur de pêche - Jus d'ananas & Jus de Cranberry
19 cl

10.00 €

Americano

Campari, Martini rouge, Gin, citron & orange
11 cl

10.00 €

Gin Fizz

Sirop de sucre de canne, Gin, Jus de citron vert & eau gazeuse
16 cl

10.00 €

Ti Punch

Rhum Blanc, sirop de sucre et canne & citron vert
7 cl

10.00 €

Spritz

Aperol Spritz, prosecco & orange
20 cl

10.00 €

Daiquiri

Sirop de sucre de canne, jus de citron vert, rhum
12 cl

10.00 €

Mojito ou Mojito Fraise ou Mojito Passion

Sirop de sucre de canne, rhum, citron ou/et fraise/ou passion eau gazeuse
18 cl

10.00 €

Negroni

Campari, Gin & Martini
8,5 cl

10.00 €

Pina Colada

Rhum, jus d'ananas et purée de coco
18 cl

10.00 €

Planteur

Grenadine, Jus de citron vert, Jus d'ananas & Rhum
18 cl

10.00 €

Tequila Sunrise

Grenadine, Jus d'orange & Tequila
18 cl

Prix nets - Taxes et service compris

Bières Pression
Bières Bouteille

Bières Pression

Blanche

50 cl : 7.80 €

25 cl : 4.00 €

La blanche des neiges 4.9°

La Blanche des Neiges de la grande brasserie belge Huyghe est une bière blanche légère et désaltérante dont les notes fruitées persistent en bouche.

Sa belle couleur jaune pâle et trouble nous invite à la porter rapidement à la bouche. Tandis que le froment, la coriandre, l’écorce d’orange et la levure s’imposent au nez, une touche plutôt amère, très légèrement acide aux parfums d’agrumes et de fruits exotiques séduit le palais. Un très bel équilibre.

Blonde

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

12.5 cl : 2.50 €

Campus 5°

La Campus de la brasserie Belges Huyghe est blonde, son goût est frais et détonnant . Elle développe une amertume un peu arrondie et une sensation de ton d’écorce boisé. Cette impression ne se prolonge pas exagérément en arrière-goût. Au contraire, elle présente une subtilité supplémentaire . Sa fonction excelle aussi lorsqu’on la consomme comme apéritif, mais aussi en qualité de digestif. Elle ne monte pas la tête et possède un sacré caractère d'une élève de Campus blonde.

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

43 IPA 6•

Bière Blonde brassée à saint Etienne houblonnée fraiche et légère en bouche

Fruitée

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Bacchus Framboise 5°

Depuis 1930, nous célébrons la tradition de la fermentation mixte en faisant vieillir notre bière dans des fûts de chêne pendant au moins 18 mois.

C’est ainsi que se développe son caractère emblématique, légèrement acide et fruité. Parce que le mélange de saveurs qui caractérise cette bière désaltérante rappelle le vin, nous l’avons baptisée Bacchus d’après le dieu romain du vin et de la fête.

La Bacchus Framboise est une bière rouge-brune dotée d’une épaisse mousse beige clair. L’arôme est séduisant, frais et fruité, avec des notes prononcées de framboise et de subtiles touches de malts caramélisés. Le goût légèrement sucré de cette bière se transforme lentement en une vague fruitée de framboises mûres, suivie d’une acidité raffinée. En finale, la douceur des framboises domine et l’acidité s’estompe lentement pour laisser place à un arrière-goût doux et fruité.

Autres

25 cl : 4.00 €

Panaché

25 cl : 4.00 €

Monaco

50 cl : 8.50 €

Guiness draught 4,2°

L'inimitable Guiness qu'on ne présente plus. Mousse onctueuse et texture veloutée avec des arômes de malt et de caramel. Des notes caractéristiques de cacao et de café.

Bières Bouteille

Blanche

33 cl : 6.00 €

Biére blanche du moment

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Bières Blondes

33 cl : 5.00 €

Bière blonde du moment

Fruit de l'inspiration mexicaine, cette bière blonde aromatisée à la téquila est sucrée mais rafraichissante

6.50 €

Bière IPA Blonde du moment

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Fruitées

33 cl : 5.50 €

Bière fruité du moment

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Ambrées

33 cl : 6.50 €

Bière ambrée du moment

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Brunes & Noires

33 cl : 6.50 €

Bière brune/noire du moment

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Sans Alcool

25 cl : 3.50 €

Liefmans Fruitesse 0°

Belgique - Bière rafraichissante aux arômes fruités très présent avec des accents d'amendes

25 cl : 3.50 €

Jupiler 0°

Grâce à une procéssus unique de désalcoolisation, cette bière garde ses saveurs d'une pils rafraichissante

Prix nets - Taxes et service compris

Cafés & Chocolats

Cafés & Chocolats

Expresso

1.50 €

Expresso

2.00 €

Café au Lait

Café allongé, lait

3.00 €

Double Expresso

1.50 €

Décaféiné

3.00 €

Café Viennois

4.00 €

Cappuccino

Double ristretto serré, lait & mousse de lait

4.50 €

Latte Macchiato

Lait & mousse de lait avec 1 dose de café ajouter lentement après

4.00 €

Flate White

Double ristretto avec lait & mousse de lait

4.50 €

Latte Mochachino

Chocolat chaud - lait & mousse de lait & 1 dose de café

Chocolat & Autres

3.50 €

Chocolat chaud

4.50 €

Chocolat Viennois

3.20 €

Thés

Ceylan - Fruits Rouges - Menthe

3.20 €

Infusions

Verveine

Iced Drinks

3.50 €

Iced Coffee

4.00 €

Iced Latte

4.00 €

Iced Chocolate

25 cl : 5.00 €

Infusion Glacée BIO MILLIAT

(Framboise-Menthe / Passion - Baie de Timur & Gingembre - Citron Vert)

Prix nets - Taxes et service compris

Apéritifs
Softs
Whisky Digestifs

Apéritifs

3 cl : 3.00 €

Ricard & Pastis

4 cl : 4.00 €

Campari

4 cl : 4.00 €

Martini Blanc ou Rouge

12 cl : 5.00 €

Kir

12 cl : 7.00 €

Kir Royal

4 cl : 4.00 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Porto

4 cl : 4.00 €

Muscat

12 cl : 5.00 €

Verre de vin

12 cl : 9.00 €

Coupe de Champagne

Softs

33 cl : 3.50 €

Coca-Cola / Coca-Cola Zéro

25 cl : 3.50 €

Orangina

25 cl : 3.50 €

Ice Tea

25 cl : 3.50 €

Schwepps / Schwepps Agrumes

25 cl : 3.50 €

Limonade

33 cl : 3.50 €

Perrier

25 cl : 3.50 €

Oasis Tropical

1.80 €

Sirop

Grenadine - Fraise - Pêche - Menthe - Citron - Orgeat - Cerise - Kiwi - Violette - Chataigne - Pomme - Banane - Myrtille - Vanille - Cassis

1 L : 4.00 €

33 cl : 3.00 €

Eau Plate ou Gazeuse

Vittel ou sanpé en 1 L
Source de Montarcher (42) en 33 cl

Jus de fruits

20 cl : 5.50 €

Jus de Fruits MILLIAT

Ananas, Poire, Pomme, Pêche, Mangue, Fraise, Myrtille, Tomate, Abricot

25 cl : 6.00 €

Fruits Pressés

Citron- Orange

Whisky Digestifs

4 cl : 4.00 €

Shooter

Shit on the Grass (Get & Baileys)
Blue Lemon Drop (Vodka, citron & Curacao)
ShotGun (Tequila & Schwepp's)
Cucaracha (Tequila & Liqueur de café)

4 cl : 6.00 €

Get 27

4 cl : 6.50 €

Liqueur (Verveine, Framboise, Menthe)

4 cl : 6.00 €

Vodka, Gin, Rhum & Whisky (+ diluant)

4 cl : 6.00 €

Baileys

4 cl : 10.00 €

Rhum arrangé des 7 mers

Aux fruits de la passion

6 cl : 10.00 €

Whisky Pur Malt

Whisky Français - BM Signature vieillit en fût ayant contenu du vin de paille

4 cl : 6.50 €

Génépi

Liqueur ancienne à base de fleurs de Génépi récoltées à la main dans les alpes

4 cl : 6.50 €

Poire Williams

Eau de vie de poure williams

4 cl : 6.50 €

Limoncello

À base de citron bio

Prix nets - Taxes et service compris

Les Horaires

Les Horaires

Pour Mars, nous ne serons ouvert du mardi au dimanche :

Mercredi 15h - 19h
Jeudi 17h - 20h
Vendredi 17h - 1h30
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